Calamari

イカ釣りに誘ってもらい…

先輩のハイテク船ONE PIECE号に乗り込んで、山口県萩市の沖合にクルージング気分だったのはつかの間、、、

集魚灯を点灯して間もなく、
レジャーフィッシングではなく、漁業の始まりです(笑
入れ食い状態が数時間、全身墨だらけになりながら、
この日は200杯くらい釣り上げました。

この海域で釣れる「剣先イカ」は、甘くて柔らかく、イカの王様と言われています。

新鮮なうちに、さっそく刺身を引き、
下足と耳はカラマーリ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノにしました。
(ニンニクと唐辛子とオリーブオイルでイカを炒めただけ)





Buono!


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